J. V. BORÁSZAT

Egy régi ház felújított állapota az időtlenséget tükrözze.

A borkészítés folyamatában a borvidék karaktere, a szőlő fajtája és az azt feldolgozó, évszázadok alatt csiszolódott emberi tudás mellett meghatározó elem a borászat épülete is. Tokaj-Hegyalja térségben a borászatok nem külterületen, hanem a történeti városszövetben, lakó- és középületek közvetlen szomszédságában találhatók, ebből fakadóan jellegzetesen kisvárosi vagy falusi hangulatúak. Sajátos polgári miliőjükkel nem elsősorban üzemek, hanem a település borkultúrával összeforrt mindennapi életének részei. Ilyen a „Juliet Viktor” borászat is, amely Mád településmagjában, egy régi parasztház felújítása és bővítése révén jött létre. A borkészítés modern technológiai feltételeinek megteremtése mellett fontos tervezői szempont volt az épület hangulatának átmentése és a történelmi utcaképbe illesztése. A cél egy időtlen ház létrehozása volt, amely nem bújtatja archaizáló köntös mögé a kor igényeit. Olyan kortárs épület, amely modern jegyeket visel magán, de mintha jelen formájában mindig is ott állt volna. Ez a koncepció a helyi anyagok használatán alapszik: a mádi mészkő az itt készített borok karakterének kialakulásához is jelentősen hozzájárul, szerepe így többrétegű.